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加強食堂管理 提升職工幸福指數
來源: 作者:高小軍 李小偉 發布時間:2020-10-20 瀏覽次數:1713  字體:【 【打印】
   10月19日上午,集團公司機關伙食管理委員成員再一次不打招呼,直接到食堂進行檢查,針對不足的地方提出整改措施。這是繼今年7月6日伙食管理委員會成立以來的又一次例行檢查。加強食堂管理3個月以來,食堂的服務水平得到了明顯改進,職工滿意度、獲得感和幸福感得到穩步提升。
  集團公司機關食堂每頓就餐人數保持在300人左右,食堂配備了紅白案廚師9名,幫廚4名。由于經常有前來機關的培訓和出差人員就餐,他們的工作任務繁重,加上今年疫情防控的高標準、嚴要求,食堂內外的管理責任更重了。因此,在7月6日,重組十年的集團公司機關,成立了第一屆機關伙委會,由7人組成,財務人員高小軍擔任伙委會主任,另6位成員按照工作側重點,分別為意見收集反饋組、衛生質量監督組、財務管理監督組成員。伙委會主要職責體現在收集、歸納和反饋職工意見以及監督食堂工作、提出管理建議兩個方面。
  自伙委會成立以來,相關工作有序開展、持續推進,取得一定成效,食堂服務質量不斷改進。一是建立意見收集的多個渠道,方便廣大職工提出意見,包括專用電子郵箱、網絡問卷調查、食堂門口意見箱。二是不定期地抽查食堂衛生情況,多次不發通知直接到食堂檢查,對餐廳、餐具消毒間、面點制作間、配菜間、烹飪間、倉庫以及休息室等進行衛生檢查,對發生的問題立行立改,衛生狀況得到極大改善。三是設置食堂專用顯示屏,建立信息公開機制,公布伙委會有關工作監督情況、每天食堂菜譜、每月食堂財務收支及盈虧情況等。四是進餐人數因為來機關培訓或出差人數增加時,采取分批次錯峰就餐制度,就餐人員保持一定距離,盡量減少交談。五是持續加強餐飲浪費管理,就餐員工吃多少打多少,實行光盤行動,取到了顯著效果。
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